Víno Jůva

První keře našich současných vinic zasadili již v roce 1960 naši předkové. Po nich jsme převzali zvyky, tradice a zkušenosti, ze kterých při pěstování vycházíme. O výraznou obnovu a přisazování vinic jsme se postarali postupně v letech 2014 a 2019 a nyní hospodaří cca na 1 hektaru. 

Od klasiky po PIWI

I když je naše rodinné vinařství velmi malé, naším krédem je co největší pestrost. V naší nabídce proto najdete klasické odrůdy, jako je Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Sauvignon, Tramín červený, oblíbenou Pálavu, Dornfelder, Frankovku a Zweigeltrebe, ale pěstujeme také nové rezistentní odrůdy Hibernal, Saphira, Solaris a Laurot. Snažíme se vyrábět ovocitá a chuťově bohatá vína pomocí moderních technologií. Používáme sice řízené kvašení, ale současně do výrobního procesu zasahujeme co nejméně, abychom zachovali jeho osobitý charakter. Bílá a růžová vína kvasí a zrají v nerezových tancích, červená po dokvašení ještě nejméně rok v dřevěných sudech. Vyrábíme vína v celé škále zbytkového cukru, odrůdová i cuvée, nebo třeba frizzante – tak, aby si každý vybral to svoje oblíbené.

FB: @Víno Jůva 
IG: @vinojuva